为什么做的蒜水蒜香味没那么浓郁？为什么放两三个小时就变绿变味了？今天就针对以上这两个问题解决它，干货全拿走，开店就赚钱。大家好，我是品诺王老师。

·传统做蒜水的方法就是蒜使劲的拿蒜窝捣，再捣也是颗粒感的，蒜香味不能充分的释放出来。怎么解决？现在有破壁机了，就可以把蒜打的更细腻。蒜足够细腻了，蒜香味自然就能充分的释放出来，而且更容易融进水中。舀出来每一勺蒜香味是均衡的，蒜香浓郁解决了。

·第二个问题，它为什么会发绿变质？如果只是蒜和水，榨出来蒜蓉容易氧化，自然就变绿变味了。怎么解决？加入熟豆油，把打成的每一粒蒜蓉封住，保护住，不让它氧化，自然放置的时间就久了。开机器把它们全部融合，打碎打细腻，然后按比例倒入凉白开或者纯净水中。这个颜色奶白奶白的，所以也叫牛奶蒜水。

开头提到的两个问题全部解决了，蒜香更浓郁，放全天也不变质，更耐储存。